Våra bröd

Innehållsförteckning alvar & ivar surdegsbageri

VETESUR
Ölands lantvete, vatten, vetesurdeg (vatten, ölands lantvete), havssalt.

RÅGSUR
Ölands lantvete, vatten, rågsurdeg (vatten, rågmjöl), fullkornsråg, havssalt.

DINKEL
Siktad dinkel, vatten, vetesurdeg, fullkornsdinkel, havssalt.

FRUKT & NÖT
Ölands lantvete, vatten, vetesurdeg, fullkornsråg, hasselnötter, russin, fikon, aprikoser, havssalt.

SURALVAR
Fullkornsråg, vatten, rågkross, rågsurdeg, solrosfrö, siktad dinkel, havssalt, sesamfrö.

KRYDDIVAR
Vatten, fullkornsdinkel, fullkornsemmer, siktad dinkel, hel dinkel, rågsurdeg, linfrö, havssalt, anis, fänkål, dinkelflingor.

BRUNO
Fullkornsemmer, vetesurdeg, vatten, hel emmer, solrosfrö, hampafrö, dinkelkli, aprikoser, havssalt, vallmofrö, dinkelmannagryn.

FINSK RÅG
Svedjeråg fullkorn, rågsurdeg, vatten, siktad råg, havssalt.

GOTLANDSBRÖD
Ölands lanvete, fullkornsråg, siktad råg, vatten, råsirap, råsocker, jäst, rågsurdeg, pomeransskal, havssalt, anis, fänkål.

SESAMSNURRA
Ölands lantvete, vatten, vetesurdeg, naturell yoghurt, tahini, ost, mandel, pumpafrö, sesamfrö, havssalt.

JEAN PAUL
Ölands lantvete, vatten, vetesurdeg, siktad dinkel, fullkornsråg, fullkornsdinkel, havssalt.  

BULLAR
Ölands lantvete, siktad dinkel, mjölk, smör, råsocker, jäst, kardemumma, havssalt.
Fyllning; smör, råsocker och kanel eller mandelmassa (mandel, råsocker, honung), smör och kardemumma.


Brödformar och tråg som degen vilar i smörjs med ekologisk kallpressad rapsolja.

Alla våra råvaror är ekologiska, alternativt godkända för ekologisk produktion enligt EU:s regelverk